Cevizli Kabak Tarator Tarifi: Hafif ve Besleyici Bir Meze

• Hazırlık Süresi: 15 dakika

• Pişirme Süresi: 10 dakika

• Kaç Kişilik: 4-6 kişilik**

Cevizli Kabak Taratorun Kremsi ve Hafif Lezzeti

Cevizli kabak tarator, rendelenmiş kabakların hafifçe sotelenerek yoğurt ve cevizle buluştuğu nefis bir meze tarifidir. Kremsi dokusu ve cevizli aromasıyla sofralarınıza hafif ve lezzetli bir alternatif sunar.

Cevizli Kabak Tarator İçin Gerekli Malzemeler

Ana Malzemeler:

• 3 adet kabak (rendelenmiş)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

Sosu İçin:

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı nane

Cevizli Kabak Tarator Nasıl Yapılır?

1. Kabakların Hazırlanması

1. Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.

2. Tavada zeytinyağını ısıtıp rendelenmiş kabakları ekleyin.

3. Kabakları yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun, ardından soğumaya bırakın.

2. Yoğurtlu Sosun Hazırlanması

1. Süzme yoğurt, yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve mayonezi karıştırın.

2. Dövülmüş cevizi ekleyerek karıştırın.

3. Mezenin Birleştirilmesi

1. Soğuyan kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Servis Aşaması

1. Mezenizi servis tabağına alın.

2. Üzerine zeytinyağında kızdırılmış pul biber ve nane gezdirerek servis edin.

   

Cevizli Kabak Taratoru Nasıl Servis Edebilirsiniz?

• Yanında çıtır ekmek veya grissini ile sunabilirsiniz.

• Et ve tavuk yemeklerinin yanında hafif bir meze olarak kullanabilirsiniz.

• Nar ekşisi veya cevizle süsleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.