Domates Soslu Makarna: Pratik ve Lezzetli Bir Tarif

Domates soslu makarna, dünya mutfağında klasikleşmiş, kolay hazırlanabilir ve bir o kadar da lezzetli bir yemektir. Taze domateslerin aroması, sarımsak ve zeytinyağının enfes birleşimiyle ortaya çıkan bu tarif, her öğün için mükemmel bir seçenek sunar.

Domates Soslu Makarna Tarifi

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Hazırlanma Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Malzemeler

• 500 gram spagetti (veya istediğiniz tür makarna)

• 4 adet orta boy domates

• 2 diş sarımsak

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• Tuz, karabiber

• İsteğe bağlı: Taze fesleğen veya kekik

• Servis için: Rendelenmiş parmesan peyniri

Domates Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

1. Makarnayı Haşlayın:Büyük bir tencerede suyu kaynatın. İçine 1 tatlı kaşığı tuz ve makarnayı ekleyerek paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve 1 çay bardağı haşlama suyunu ayırın.

2. Domatesleri Hazırlayın:Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Daha pürüzsüz bir kıvam için blenderdan geçirebilirsiniz.

3. Sosu Hazırlayın:Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış sarımsakları kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından domates salçasını ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun.

4. Domatesleri Ekleyin:Rendelediğiniz domatesleri tavaya ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın. Sosu orta ateşte 7-8 dakika pişirin. Sosun daha kıvamlı olmasını isterseniz, makarna haşlama suyundan biraz ekleyebilirsiniz.

5. Makarnayı Sosla Karıştırın:Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve sosla iyice harmanlanana kadar karıştırın. Taze fesleğen yaprakları ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.

6. Servis:Makarnayı tabaklara alıp üzerine parmesan peyniri serperek sıcak servis yapın.

Domates Soslu Makarna Yapmanın Püf Noktaları

• Daha aromatik bir tat için sosa kekik veya pul biber ekleyebilirsiniz.

• Domates salçası yerine kurutulmuş domates püresi kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.

• Sosun kıvamını ayarlamak için makarna haşlama suyunu azar azar eklemeyi unutmayın.