Etli Bamya Yemeği: Geleneksel ve Sağlıklı Bir Lezzet

Etli bamya yemeği, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle et ve sebzenin uyumunu sevenler için harika bir seçenektir. Doğru pişirme yöntemleriyle bamyanın kendine has dokusu korunarak harika bir sonuç elde edilebilir.

Etli Bamya Yemeği Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Hazırlanma Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Malzemeler

Ana Malzemeler:

• 500 gram taze bamya (ayıklanmış)

• 300 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti

• 1 adet büyük boy kuru soğan (doğranmış)

• 3 adet domates (rendelenmiş)

• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 3 su bardağı sıcak su

Etli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Eti Pişirin:Derin bir tencereye sıvı yağı alın, kuşbaşı etleri ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etlerin üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin.

2. Salçayı ve Domatesi Ekleyin:Kavrulan et ve soğan karışımına domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Ardından rendelenmiş domatesleri ve doğranmış sarımsağı ekleyin. 5 dakika kadar pişirin.

3. Bamyayı Ekleyin:Ayıklanmış ve yıkanmış bamyaları tencereye ekleyin. Üzerine limon suyunu dökerek nazikçe karıştırın.

4. Baharatları ve Suyu Ekleyin:Tuz, karabiber ve sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte bamya ve et yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

5. Servis:Etli bamya yemeğini sıcak olarak servis tabağına alın. Yanında pilav veya yoğurtla birlikte sunabilirsiniz.

Etli Bamya Yemeği Yapmanın Püf Noktaları

• Bamyanın kayganlaşmasını önlemek için ayıklama sırasında uç kısmını fazla kesmemeye dikkat edin.

• Limon suyu, bamyaların dağılmadan pişmesine yardımcı olur.

• Daha yoğun bir aroma için bamyaların üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.