Etli Kabak Dolması Tarifi: Hafif ve Lezzetli

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 40 dakika

Porsiyon: 4-6 Kişilik

Kalori: Yaklaşık 200 kcal (1 porsiyon)

Etli Kabak Dolması ile Sofranıza Sağlıklı Bir Dokunuş

Etli kabak dolması, kabakların içinin kıymalı ve pirinçli harçla doldurulmasıyla hazırlanan, hafif ve besleyici bir Türk mutfağı klasiğidir. Hem doyurucu hem de sağlıklı olmasıyla dikkat çeken bu tarif, özellikle yoğurt eşliğinde servis edildiğinde unutulmaz bir lezzet sunar.

Malzemeler

Dolma İçin

• 6 adet kabak

• 250 gram dana kıyma

• 1 su bardağı pirinç (yıkanmış)

• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 2 su bardağı sıcak su

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Etli Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

1. Kabakları Hazırlayın

• Kabakların uç kısımlarını kesin ve ortadan ikiye bölün.

• İçlerini dikkatlice bir oyacak yardımıyla çıkarın.

• Kabakları suyla yıkayıp bir kenarda bekletin.

2. İç Harcı Hazırlayın

• Bir kaba kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, domates salçası, zeytinyağı, baharatlar ve maydanozu ekleyerek karıştırın.

• Harcı homojen bir kıvama gelene kadar yoğurun.

3. Kabakları Doldurun

• Hazırladığınız iç harcı kabakların içine doldurun. Çok fazla doldurmayın çünkü pirinç pişerken genişler.

• Doldurduğunuz kabakları tencereye dik bir şekilde yerleştirin.

4. Sosu Hazırlayın

• Bir kapta domates salçasını sıcak su ve zeytinyağı ile karıştırarak sos hazırlayın.

• Sosu dolmaların üzerine dökün.

5. Pişirin

• Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika, kabaklar ve iç harç tamamen pişene kadar pişirin.

6. Servis Edin

• Etli kabak dolmasını yoğurtla birlikte sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

• Kabakların çok ince oyulmaması yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.

• İç harcı daha aromatik hale getirmek için birkaç diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.

• Tencereye kabakların üzerine geçmeyecek kadar sos eklemek, yemeğin ideal kıvamda pişmesini sağlar.

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?

Etli kabak dolması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Kabak ve kıymanın uyumu, hafif ama doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Yoğurtla birlikte servis edildiğinde, hem ferahlatıcı hem de dengeli bir öğün oluşturur.