Etli Taze Fasulye: Lezzetli ve Besleyici Bir Türk Klasiği

Etli taze fasulye, Türk mutfağının sevilen klasik yemeklerinden biridir. Taze fasulyenin hafifliği ve kuşbaşı etin lezzetiyle birleşen bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir. Yanında pirinç pilavı ve yoğurtla harika bir uyum sağlar.

Etli Taze Fasulye Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Hazırlanma Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 30-40 dakika

Malzemeler

Ana Malzemeler:

• 500 gram taze fasulye (ayıklanmış ve ortadan ikiye kesilmiş)

• 300 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti

• 2 adet kuru soğan (doğranmış)

• 3 adet domates (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 2 diş sarımsak (doğranmış)

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 2 su bardağı sıcak su

Etli Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

1. Eti Kavurun:Tencereye zeytinyağını alın ve kuşbaşı etleri ekleyin. Orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etler yumuşamaya başladığında üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, kavurmaya devam edin.

2. Salçayı ve Domatesi Ekleyin:Karışıma domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyerek 5 dakika kadar pişirin.

3. Fasulyeleri Ekleyin:Ayıklanmış ve yıkanmış taze fasulyeleri tencereye alın. Üzerine tuz ve karabiberi ekleyerek fasulyeleri domatesli karışımla iyice karıştırın.

4. Suyunu Ekleyin ve Pişirin:Sıcak suyu tencereye ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

5. Servis:Pişen etli taze fasulyeyi sıcak olarak servis tabağına alın. Yanında pilav ve yoğurtla sunabilirsiniz.

Etli Taze Fasulye Yapmanın Püf Noktaları

• Fasulyeleri ayıkladıktan sonra iyice yıkayarak toz ve kirden arındırdığınızdan emin olun.

• Daha yoğun bir tat için yemeğe birkaç dilim limon ekleyebilirsiniz.

• Yemek piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirmek lezzetin daha iyi oturmasını sağlar.