Havuçlu Yoğurt Mezesi Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Meze

Havuç ve yoğurdun mükemmel uyumu ile hazırlanan Havuçlu Yoğurt Mezesi, hem hafif hem de besleyici bir alternatiftir. Yoğurdun ferahlatıcı dokusu, sarımsak ve havucun hafif tatlılığıyla birleşerek nefis bir lezzet ortaya çıkarır. Kahvaltı sofralarından ana yemeklerin yanına kadar her öğünde tüketilebilen bu meze, yapımı kolay ve oldukça sağlıklıdır.

Şimdi bu nefis tarifin yapım aşamalarına geçelim!

Havuçlu Yoğurt Mezesi İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet büyük havuç (rendelenmiş)

• 1,5 su bardağı süzme yoğurt

• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• ½ çay kaşığı tuz

• ½ çay kaşığı karabiber

• ½ çay kaşığı pul biber

• ½ çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 tatlı kaşığı susam veya çörek otu

• Kıyılmış dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı)

Havuçlu Yoğurt Mezesi Nasıl Yapılır?

1. Havuçları Soteleyin

Havuçları rendeleyin. Tavaya zeytinyağını ekleyin ve havuçları orta ateşte 5-7 dakika yumuşayana kadar soteleyin. Ardından soğumaya bırakın.

2. Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın

Bir kasede süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz ekleyerek karışıma farklı bir doku katabilirsiniz.

3. Havuçları Yoğurtla Karıştırın

Sotelenmiş ve soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Sunum ve Servis

Mezeyi servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağında kızdırılmış kırmızı toz biber gezdirin. Susam veya çörek otu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bu meze, soğuk olarak servis edilmelidir ve yanında kızarmış ekmekle mükemmel bir lezzet sunar.