Kaşarlı Kıymalı Pide: Doyurucu ve Lezzetli Fırın Lezzeti

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Mayalanma Süresi: 45 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Kaç Kişilik: 6 adet pide

Kaşarın eriyen dokusu ve kıymanın lezzetli harcıyla hazırlanan Kaşarlı Kıymalı Pide, dışı çıtır, içi yumuşacık hamuruyla fırından çıktığında mis gibi kokusuyla iştah açan bir lezzettir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pide tarifi, kahvaltılarda, öğle veya akşam yemeklerinde mükemmel bir seçenek olacak!

Kaşarlı Kıymalı Pide İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 3 su bardağı un

• 1 su bardağı ılık su

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket instant maya (10 gram)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı İçin:

• 250 gram kıyma

• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)

• 1 adet domates (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı süt

  

Kaşarlı Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?

1. Hamuru Hazırlayın ve Mayalandırın

Geniş bir kaba unu eleyin. Ortasını açarak maya, şeker, tuz ve sıvı yağı ekleyin. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcı Hazırlayın

Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğan ve biberi ekleyerek kavurun. Kıymayı ekleyerek suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Üzerine rendelenmiş domates, domates salçası ve baharatları ekleyerek 5 dakika daha pişirin.

3. Hamuru Şekillendirin

Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı merdane yardımıyla uzun oval şeklinde açın. Kenarlarını hafifçe içe doğru kıvırarak pide şekli verin.

4. İç Harcı ve Kaşarı Ekleyin

Pide hamurlarının içine hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.

5. Üzerine Yumurta Sürün

Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp pidelerin kenarlarına sürün.

6. Fırında Pişirin

Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20 dakika, altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

7. Servis Önerisi

Pideleri sıcak olarak dilimleyerek servis edin. Yanında ayran veya turşu ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.

Afiyet olsun!