Tandır Tavuk Tarifi: Nefis ve Özel Bir Lezzet

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 1 saat

Porsiyon: 4-6 Kişilik

Kalori: Yaklaşık 400 kcal (1 porsiyon)

Tandır Tavuk ile Sofralarınıza Şölen Katın

Tandır tavuk, içi yumuşacık, dışı nar gibi kızarmış bir lezzet harikasıdır. Baharatlarla harmanlanan tavuğun fırında ağır ağır pişirilmesiyle ortaya çıkan bu tarif, özel günler ve davet sofraları için mükemmel bir seçimdir. Yanında pilav veya közlenmiş sebzelerle birlikte tam bir ziyafet sunar.

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk

• 3 yemek kaşığı yoğurt

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• Yarım limon suyu

Tandır Tavuk Nasıl Yapılır?

1. Tavuğu Temizleyin

• Tavuğu güzelce yıkayın ve fazla yağlarını alın.

• Kağıt havluyla tavuğun içini ve dışını iyice kurulayın.

2. Marinasyon Hazırlayın

• Yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatları bir kapta karıştırarak marinasyon sosu hazırlayın.

• Tavuğun her tarafını bu sosla iyice kaplayın, mümkünse sosu derinin altına da sürün.

3. Tavuğu Dinlendirin

• Marine edilmiş tavuğu streç filmle sarıp buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece bekletin.

4. Fırında Pişirin

• Tavuğu bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yağlı kağıt kapatın.

• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 40 dakika pişirin.

• Son 20 dakikada yağlı kağıdı çıkararak tavuğun üzerinin nar gibi kızarmasını sağlayın.

5. Servis Edin

• Tandır tavuğu sıcak olarak servis edin. Yanında tereyağlı pilav, közlenmiş sebzeler veya lavaş ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Daha lezzetli bir sonuç için tavuğu marinasyondan önce birkaç yerinden bıçakla delin, böylece sos iç kısmına kadar işler.

• Fırına dayanıklı bir kapta pişirirseniz, tavuğun kendi suyuyla buharda pişmesini sağlayabilirsiniz.

• Derinin daha çıtır olması için pişirme öncesinde üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirin.

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?

Tandır tavuk, hazırlaması kolay, lezzeti olay bir yemektir. Fırından çıkan sıcacık tavuğun aroması ve dışındaki nar gibi kızarmış dokusu sofralarınızı unutulmaz kılar. Aileniz ve misafirleriniz için kusursuz bir seçimdir.