Tavuk İncik Tabağı: Lezzetli ve Doyurucu Bir Ana Yemek

Tavuk incik, yumuşak dokusu ve lezzetli sosuyla sofraların vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Özellikle fırında veya tencerede uzun süre pişirildiğinde, etin kemiğinden kolayca ayrıldığı lokum gibi bir kıvama ulaşır. Yanında pirinç pilavı ve közlenmiş sebzelerle sunulan bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucudur.

Tavuk İncik Tabağı Tarifi

Kaç Kişilik: 4 KişilikHazırlanma Süresi: 15 dakikaPişirme Süresi: 50 dakika

Malzemeler

• 4 adet tavuk incik

• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

• 1 adet büyük soğan (doğranmış)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 2 adet havuç (halka doğranmış)

• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)

• 1 adet yeşil biber (doğranmış)

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 2 adet domates (rendelenmiş)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay bardağı sıcak su

• 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Servis için:

• Pirinç pilavı veya bulgur pilavı

• Közlenmiş sebzeler

• Taze doğranmış maydanoz

Tavuk İncik Tabağı Nasıl Yapılır?

1. Tavukları Mühürleyin:Geniş bir tencereye tereyağı veya zeytinyağını ekleyin ve kızdırın. Tavuk incikleri ekleyerek her tarafını yüksek ateşte 5 dakika mühürleyin.

2. Soğan ve Sarımsağı Ekleyin:Yemeklik doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Kısık ateşte soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

3. Sebzeleri ve Salçayı Katın:Doğranmış havuç, biberler ve salçayı ekleyerek 3-4 dakika daha kavurun.

4. Domates ve Baharatları Ekleyin:Rendelenmiş domatesleri, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin. Üzerine 1 çay bardağı sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.

5. Pişirme:Tavukları kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin. Arada karıştırarak suyunun çekmemesine dikkat edin.

6. Servis:Tavuk incikleri tabaklara alın, yanına pilav ve közlenmiş sebzeler ekleyerek sıcak servis edin. Üzerine taze doğranmış maydanoz serperek sunumu tamamlayabilirsiniz.

   

Tavuk İncik Tabağı Yapmanın Püf Noktaları

• Tavukları mühürleyerek pişirmek, etin suyunu içinde tutmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.

• Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

• Tavukları fırında pişirmek isterseniz, 180°C’de 45 dakika kadar pişirebilirsiniz.