Tavuk Suyu Kereviz Çorbası Tarifi – Besleyici ve Şifa Dolu

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Çorba Hakkında

Tavuk suyu kereviz çorbası, bağışıklık sistemini güçlendiren ve mideyi rahatlatan besleyici bir çorbadır. Tavuk suyunun şifası ve kerevizin hafifliği ile birleşerek hem doyurucu hem de lezzetli bir tarif ortaya çıkar. Özellikle soğuk günlerde vücudu ısıtan bu çorba, kremamsı dokusu ve yoğun aromasıyla sofralarınıza sağlık katacak.

Malzemeler

• 1 adet orta boy kereviz (küp doğranmış)

• 1 adet patates (küp doğranmış)

• 1 adet havuç (rendelenmiş)

• 1 adet soğan (doğranmış)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 4 su bardağı tavuk suyu

• 1 su bardağı süt (isteğe bağlı, daha kremamsı bir kıvam için)

• 2 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı kuru nane

• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

1. Sebzelerin sotelenmesi:

   • Tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin.

   • Soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.

   • Kereviz, patates ve havucu ekleyerek 5 dakika daha soteleyin.

2. Unun eklenmesi:

   • Sebzelerin üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.

3. Tavuk suyunun eklenmesi:

   • Tavuk suyunu azar azar ekleyerek karıştırın.

   • Çorbayı orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

4. Kremamsı kıvam için blenderdan geçirme (isteğe bağlı):

   • Çorbayı pürüzsüz hale getirmek için blenderdan geçirebilirsiniz.

   • Daha kremamsı bir tat isterseniz sütü ekleyip karıştırın.

5. Tereyağlı sosun hazırlanması:

   • Küçük bir tavada tereyağını eritip nane ve pul biber ekleyerek kızdırın.

6. Servis:

   • Çorbayı kaselere paylaştırın.

   • Üzerine hazırladığınız tereyağlı sosu gezdirerek sıcak servis edin.

     

İpuçları:

• Çorbanın kıvamını açmak için ekstra tavuk suyu ekleyebilirsiniz.

• Daha hafif bir çorba için süt yerine yoğurt ekleyebilirsiniz.

• Kereviz kokusunu yumuşatmak için içine biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.