Tavuklu Közlenmiş Patlıcan Yemeği Tarifi: Nefis ve Hafif Bir Ana Yemek

Közlenmiş patlıcanın eşsiz aromasıyla birleşen yumuşacık tavuk eti, nefis bir yemek ortaya çıkarıyor. Tavuklu Közlenmiş Patlıcan Yemeği, hem hafif hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi olup davet sofralarına da çok yakışır.

Şimdi bu nefis tarifin yapım aşamalarına geçelim!

Tavuklu Közlenmiş Patlıcan Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet patlıcan

• 400 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)

• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)

• 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)

• 1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)

• 1 adet yeşil biber (doğranmış)

• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• ½ çay kaşığı tuz

• ½ çay kaşığı karabiber

• ½ çay kaşığı pul biber

• ½ çay kaşığı kekik

• ½ çay kaşığı kimyon

• ½ çay bardağı sıcak su

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• ½ çay bardağı doğranmış maydanoz

Tavuklu Közlenmiş Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları Közleyin

Patlıcanları ocakta, fırında veya ızgarada közleyin. Kabuklarını soyup doğrayarak bir kaba alın.

2. Tavukları Soteleyin

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun.

3. Sebzeleri ve Baharatları Ekleyin

Doğranmış soğan, biber ve sarımsağı tavaya ekleyerek birkaç dakika kavurun. Domates ve domates salçasını ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekik ilave ederek 5 dakika daha pişirin.

4. Közlenmiş Patlıcanı Ekleyin

Doğranmış közlenmiş patlıcanları tavaya ekleyin ve sıcak su ilave ederek kısık ateşte 15 dakika pişirin.

5. Servis ve Sunum

Piştikten sonra üzerine tereyağı gezdirin ve doğranmış maydanoz ekleyerek sıcak servis yapın.

Bu yemek, pilav veya sıcak lavaş ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar.