Tavuklu Lahana Çorbası: Şifa Dolu Lezzet

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 40 dakika

Kaç Kişilik: 6 kişilik

Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, besleyici ve hafif bir çorba mı arıyorsunuz? Tavuklu lahana çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli yapısıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday! Yumuşacık tavuk parçaları, lif deposu beyaz lahana ve baharatların eşsiz uyumuyla hazırlanan bu çorba, bağışıklık sisteminizi güçlendirecek ve hafifliğiyle midenizi rahatlatacak. Özellikle kış aylarında tüketildiğinde hastalıklara karşı vücudu koruyan bu çorba, düşük kalorili yapısıyla da diyet yapanlar için harika bir seçenektir.

Tavuklu Lahana Çorbası İçin Malzemeler

• 250 gram tavuk göğsü

• 1 küçük beyaz lahana

• 1 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• 1 adet havuç

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 6 su bardağı tavuk suyu

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kimyon

• Tuz (damak tadına göre)

Tavuklu Lahana Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Tavukları Haşlayın

Tavuk göğsünü bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip orta ateşte haşlamaya bırakın. Yaklaşık 20 dakika kaynadıktan sonra tavukları süzün ve suyunu çorba için saklayın. Haşlanan tavukları didikleyerek bir kenara ayırın.

2. Sebzeleri Hazırlayın

Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın. Havuçları rendeleyin. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayarak çorbanın içinde kolay pişmesini sağlayın.

3. Kavurma İşlemi

Tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyin. Doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip karıştırın. Havuçları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Çorba Karışımını Hazırlayın

Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Lahanayı tencereye ekleyip karıştırarak biraz yumuşamasını sağlayın. Baharatları ve tuzu ekleyerek lezzetlendirin.

5. Tavuk Suyunu Ekleyin

Önceden hazırladığınız sıcak tavuk suyunu tencereye ekleyin. Çorbanın tüm malzemelerle özleşmesi için orta ateşte kaynamaya bırakın.

6. Tavukları Ekleyin ve Servise Hazırlayın

Çorba kaynamaya başladıktan sonra didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Tüm malzemeler iyice karışıp yumuşadığında çorbanız servise hazır!

Sıcak servis yaparken üzerine limon sıkabilir, yanında çıtır ekmek ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!