Yoğurtlu Arpa Şehriye: Ferahlatıcı ve Hafif Bir Tarif

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Yoğurtlu arpa şehriye, yaz sofralarının vazgeçilmezi olan hafif ve ferahlatıcı bir tarif. Yoğurdun serinliği ve şehriyenin doyuruculuğu ile kolayca hazırlanabilir.

Malzemeler

• Ana Malzemeler:

  • 1 su bardağı arpa şehriye

  • 2 su bardağı su (şehriyeyi haşlamak için)

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)

  • 1 çay kaşığı tuz

• Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı nane

  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yoğurtlu Arpa Şehriye Nasıl Yapılır?

1. Şehriyeyi Haşlayın: Küçük bir tencerede suyu kaynatın. Arpa şehriyeyi ekleyip 8-10 dakika kadar, yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp soğumaya bırakın.

2. Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın: Yoğurdu bir karıştırma kabına alın. İçine rendelenmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip iyice çırpın.

3. Şehriyeyi Yoğurtla Karıştırın: Soğuyan arpa şehriyeyi yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Üzeri İçin Sos Hazırlayın: Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın. İçine nane ve pul biber ekleyip karıştırın.

5. Servis Edin: Yoğurtlu arpa şehriyeyi servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız naneli ve biberli zeytinyağlı sosu gezdirerek servis edin.

Servis Önerisi

Yoğurtlu arpa şehriyeyi, hafif bir yaz yemeği olarak veya ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz. Soğuk servis edilmesi ferahlatıcı bir etki yaratır.